User:Saltmarsh/Lists

Greek	English	Synonyms, notes, etc
ορεκτικά (orektiká)	starters
σαλάτες (salátes)	salads
αγγουροντομάτα (angourontomáta)	cucumber and tomato salad
αυγό (avgó), αβγό (avgó)	egg
αυγό βραστό (avgó vrastó)	hard-boiled egg
αυγό μελάτο (avgó meláto)	soft-boiled egg
αυγό ποσέ (avgó posé)	poached egg
αυγοσαλάτα (avgosaláta)	egg salad
αυγό τηγανητό (avgó tiganitó)	fried egg
ελιές (eliés)	olives
μαρουλοσαλάτα (maroulosaláta)	lettuce salad
μελιτζανοσαλάτα (melitzanosaláta)	aubergine puree
ντοματοσαλάτα (ntomatosaláta)	tomato salad
πατατοσαλάτα (patatosaláta)	potato salad
πίτα (píta)	pie, pita bread	e.g. σπανακόπιτα (spanakópita, “spinach pie”)
ρεβιθοσαλάτα (revithosaláta)	chickpea dip, hummus	χούμους (choúmous)
σαγανάκι (saganáki)	fried cheese
σκορδόψωμο (skordópsomo)	garlic bread
σούπα (soúpa)	soup
ταραμοσαλάτα (taramosaláta)	taramasalata, cod roe salad
τζατζίκι (tzatzíki)	tzatziki
χούμους (choúmous)	hummus, chickpea dip	ρεβιθοσαλάτα (revithosaláta)
χωριάτικη σαλάτα (choriátiki saláta)	country salad, Greek salad

Main courses and side dishes

Greek	English	Synonyms and notes
αβγολέμονο (avgolémono)	egg and lemon sauce
αρακάς λαδερός (arakás laderós)	peas cooked in oil with vegetables
αρνί (arní), αρνάκι (arnáki)	lamb
αυγό (avgó), αβγό (avgó)	egg
αυγολέμονο (avgolémono)	egg & lemon sauce
γεμιστά (gemistá)	vegetables stuffed with rice
εξοχικός (exochikós)	en papillote (lit. "country")	commonly in paper, foil, pastry
κεφτές (keftés)	meatball	κεφτέδες (keftédes, plural form)
κοκκινιστός (kokkinistós)	in tomato sauce
κοκορέτσι (kokorétsi)	kokoretsi	an Easter dish
κοτομπουκιά (kotompoukiá)	chicken nugget	breaded chicken
κουλούρι (kouloúri)	bagel, koulouri
κουρκούτι (kourkoúti)	batter
λαδερός (laderós)	cooked in oil	(commonly includes peas)
λουκάνικο (loukániko)	sausage
με (me)	with	χωρίς (chorís, “without”)
μεζές (mezés)	meze, tapas	μεζέδες (mezédes, plural form)
μπεσαμέλ (besamél)	bechamel sauce
μπουγιαμπέσα (bougiampésa)	bouillabaisse
μπούτι (boúti)	leg, haunch
μπριζόλα (brizóla)	steak, cutlet, chop
ντολμάς (ntolmás)	dolma	ντολμάδες (ntolmádes, plural form)
ομελέτα (omeléta)	omelette
παπουτσάκι (papoutsáki)	stuffed aubergine or eggplant	παπουτσάκια (papoutsákia, plural)
ρεβυθάδα (revytháda), ρεβιθάδα (revitháda)	chickpea bake
ρεβυθοκεφτές (revythokeftés), ρεβιθοκεφτές (revithokeftés)	chickpea ball, falafel	ρεβυθοκεφτέδες (revythokeftédes, plural form); φαλάφελ (faláfel)
σάλτσα (sáltsa)	sauce, salsa	σος (sos)
σουβλάκι (souvláki)	souvlaki
της σούβλας (soúvlas)	spit roast
στο φούρνο (foúrno)	roast, baked	in the oven
χταπόδι (chtapódi)	octopus
χταπόδι μεθυσμένο (chtapódi methysméno)	drunken octopus	octopus in wine
χωριάτικη σαλάτα (choriátiki saláta)	Greek salad	ελληνική σαλάτα (ellinikí saláta)

Desserts

Greek	English	Synonyms and notes
κέικ (kéik)	cake
γλυκό (glykó)	dessert
γλυκά (glyká)	fruits preserved in syrup
καραμέλα (karaméla)	caramel)
αμυγδαλόπαστα (amygdalópasta)	marzipan
βάφλα (váfla)	waffle
βασιλόπιτα (vasilópita)	New Year cake
γλυκό του κουταλιού (glykó tou koutalioú)	spoon sweet
δίπλες (díples)	diples
καϊμάκι (kaïmáki)	clotted cream
κουραμπιές (kourampiés)	macaroon
κουλουράκι (koulouráki)	κουλουρακι
κρέμα (kréma)	dairy cream
λουκουμάς (loukoumás)	doughnut
λουκούμι (loukoúmi)	Turkish delight
μαλλί της γριάς (mallí tis griás)	candy floss
μαντολάτο (mantoláto)	nougat
μελομακάρονο (melomakárono)	melomakarona	honey flavoured macaroons
μουσταλευριά (moustalevriá)	moustalevria	a dessert made from grape juice
μπακλαβάς (baklavás)	baklava
μπανάνα σπλιτ (banána split)	banana split
μπουγάτσα (bougátsa)	bougatsa
παγωτό (pagotó)	ice cream
σταφίδα (stafída)	dried fruit	currant, raisin, sultana
σουτζούκι (soutzoúki)	soutzouki
ταχινόπιτα (tachinópita)	tahinopita
φοινίκια (foiníkia)	finikia
χαλβάς (chalvás)	halva
χουρμάς (chourmás)	date

Terms

Greek	English	Synonyms and notes
στυμμένος (stymménos)	squeezed
τριμμένος (trimménos)	grated, shredded
φρεσκοστυμμένος (freskostymménos)	freshly squeezed