luộc

See also: luòc and lược

Vietnamese

Etymology

From a Tai language; compare Proto-Tai *luəkᴰ (“to scald”) (whence Thai ลวก (lûuak)). Compare also Cantonese 淥 / 渌 (luk6, “to boil; to scald”), which represents a Tai substrate.

Pronunciation

• (Hà Nội) IPA^(key): [luək̚˧˨ʔ]
• (Huế) IPA^(key): [luək̚˨˩ʔ]
• (Saigon) IPA^(key): [luək̚˨˩˨]

Verb

luộc • (灟, 爥, 𤊒, 𤐠)

1. (cooking) to boil
   • 1957, Đoàn Giỏi, chapter 2, in Đất rừng phương Nam, Kim Đồng:

     Lão chỉ mặc độc chiếc quần đùi: da mặt, da lưng đỏ như cua luộc.

     He only wore his shorts; the skin on his face and back was red as boiled crab.