kochen

See also: Kochen and Köchen

German

Etymology

From Middle High German kochen, from Old High German kohhōn, from Proto-West Germanic *kokōn (“to cook”).

This etymology is missing or incomplete. Please add to it, or discuss it at the Etymology scriptorium.
Particularly: “Sense development -- at what point in the evolution from Proto-West Germanic *kokōn (“to cook”, in general) did this term get the much more limited and specific sense of "to boil"?”

Pronunciation

IPA^(key): /ˈkɔχən/, [-χən], [-χn̩], [-χɴ̩], [-xən], [-xn̩], [-xŋ̍]
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Verb

kochen (weak, third-person singular present kocht, past tense kochte, past participle gekocht, auxiliary haben)

(intransitive, of a person) to cook, to prepare food (chiefly hot food for lunch or supper)
(transitive, of a person) to cook something (in a) liquid (e.g. soup, chili, spaghetti)
to boil
1. (intransitive, of a liquid) (to reach the boiling point)
2. (transitive) (to heat a liquid until it boils)
(intransitive, figuratively) to be stirred up or agitated, especially with anger

Usage notes

Intransitive kochen can be used for all sorts of food preparation that require at least some amount of work and effort. However, there is a strong tendency to use the verb only for the preparation of a proper dinner, be it lunch or supper. Hence, the preparation of, say, an onion tart for dinner is kochen, even though the food is baked. Contrarily, the preparation of breakfast is only rarely called kochen even if eggs are boiled in the process.
Transitive kochen can generally be used only for actual boiling. Hence, ein Steak kochen (“to cook a steak”) would be understood solely as dropping a steak into a pot of boiling water.

Conjugation

Conjugation of kochen (weak, auxiliary haben)

	singular	plural		singular	plural
infinitive		kochen
present participle		kochend
past participle		gekocht
auxiliary		haben
	indicative			subjunctive
present	ich koche	wir kochen	i	ich koche	wir kochen
	du kochst	ihr kocht		du kochest	ihr kochet
	er kocht	sie kochen		er koche	sie kochen

preterite	ich kochte	wir kochten	ii	ich kochte¹	wir kochten¹
	du kochtest	ihr kochtet		du kochtest¹	ihr kochtet¹
	er kochte	sie kochten		er kochte¹	sie kochten¹

imperative	koch (du) koche (du)	kocht (ihr)

¹Rare except in very formal contexts; alternative in würde normally preferred.

Composed forms of kochen (weak, auxiliary haben)

perfect
	singular	plural		singular	plural
indicative	ich habe gekocht	wir haben gekocht	subjunctive	ich habe gekocht	wir haben gekocht
	du hast gekocht	ihr habt gekocht		du habest gekocht	ihr habet gekocht
	er hat gekocht	sie haben gekocht		er habe gekocht	sie haben gekocht
pluperfect
indicative	ich hatte gekocht	wir hatten gekocht	subjunctive	ich hätte gekocht	wir hätten gekocht
	du hattest gekocht	ihr hattet gekocht		du hättest gekocht	ihr hättet gekocht
	er hatte gekocht	sie hatten gekocht		er hätte gekocht	sie hätten gekocht
future i
infinitive	kochen werden		subjunctive i	ich werde kochen	wir werden kochen
				du werdest kochen	ihr werdet kochen
				er werde kochen	sie werden kochen

indicative	ich werde kochen	wir werden kochen	subjunctive ii	ich würde kochen	wir würden kochen
	du wirst kochen	ihr werdet kochen		du würdest kochen	ihr würdet kochen
	er wird kochen	sie werden kochen		er würde kochen	sie würden kochen
future ii
infinitive	gekocht haben werden		subjunctive i	ich werde gekocht haben	wir werden gekocht haben
				du werdest gekocht haben	ihr werdet gekocht haben
				er werde gekocht haben	sie werden gekocht haben

indicative	ich werde gekocht haben	wir werden gekocht haben	subjunctive ii	ich würde gekocht haben	wir würden gekocht haben
	du wirst gekocht haben	ihr werdet gekocht haben		du würdest gekocht haben	ihr würdet gekocht haben
	er wird gekocht haben	sie werden gekocht haben		er würde gekocht haben	sie würden gekocht haben

Synonyms

(of a liquid: to boil): sieden
(make a liquid boil): sieden
(prepare food in boiling liquid): garen (broader)