cortadillo

Spanish

Noun

cortadillo m (plural cortadillos)

1. a kind of beef and potato stow from Mexico
   • 2018 April 8, “Apodaca, turismo e industria”, in El Nuevo Diario‎^[1], archived from the original on 20 April 2022:

     Como en las demás regiones del estado, las comidas típicas que se elaboran en la comunidad son: tamales, barbacoa, borrego a la griega, cabrito al pastor, chorizo, carne seca, frijoles a la charra, cortadillo, fritada, asado de cerdo y carne asada.

     (please add an English translation of this quotation)

Further reading

• “cortadillo”, in Diccionario de la lengua española [Dictionary of the Spanish Language] (in Spanish), online version 23.8, Royal Spanish Academy [Spanish: Real Academia Española], 2024 December 10