seitan

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See also: Seitan

English

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Seitan slices

Etymology

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Romaji of the Japanese セイタン which was coined by philosopher George Ohsawa in 1961.[1] Ohsawa also occasionally used the kanji term 生蛋 from (fresh; raw) and , the first character in 蛋白 (tanpaku, protein).[2]

In Japan, wheat gluten itself is usually referred to as (fu, wheat bran, gluten), while seitan in particular is generally written in katakana as セイタン. Another common term for this is グルテンミート (gluten meat).

Pronunciation

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Noun

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seitan (usually uncountable, plural seitans)

  1. Specially processed wheat gluten, used as a protein-rich food.
    • 1994, Leonard Jacobs, Cooking with Seitan: The Complete Vegetarian "wheat-meat" Cookbook, Penguin, →ISBN, page 28:
      Pan-simmer baked seitan cutlets in Basic Broth (page 20) or other seasoned stock for 15 minutes.
    • 2007 July 13, C. J. Hughes, “Amid the Ruins of the Bungalow Era, a Weekenders’ Revival”, in New York Times[3]:
      Fifty people [] ordered from a diverse menu that included vegan options like wheatgrass shots ($4) and seitan cutlets ($16).
    • 2009, Nancy Robinson, Around the World Vegan Style, page 271:
      Morningstar Farms makes two vegan seitans called Meal Starters, chicken and beef flavor, already well seasoned.

Derived terms

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Translations

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References

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  1. ^ William Shurtleff, H. T. Huang, Akiko Aoyagi, editors (2014), History of Soybeans and Soyfoods in China and Taiwan, and in Chinese Cookbooks, Restaurants, and in Chinese Work with Soyfoods Outside China (1024 BCE To 2014)[1], SoyInfo Center, →ISBN, →OCLC, page 2478
  2. ^ William Shurtleff, Akiko Aoyagi, editors (2014), History of Soybeans and Soyfoods in Japan, and in Japanese Cookbooks and Restaurants outside Japan (701 CE to 2014)[2], SoyInfo Center, →ISBN, →OCLC, page 2676

Further reading

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Anagrams

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Basque

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Numeral

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seitan

  1. inessive indefinite of sei

Finnish

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Etymology

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From Japanese セイタン (seitan).

Pronunciation

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  • IPA(key): /ˈsei̯tɑn/, [ˈs̠e̞i̯t̪ɑ̝n]
  • Rhymes: -eitɑn
  • Syllabification(key): sei‧tan

Noun

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seitan

  1. seitan

Declension

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Inflection of seitan (Kotus type 5/risti, no gradation)
nominative seitan seitanit
genitive seitanin seitanien
partitive seitania seitaneja
illative seitaniin seitaneihin
singular plural
nominative seitan seitanit
accusative nom. seitan seitanit
gen. seitanin
genitive seitanin seitanien
partitive seitania seitaneja
inessive seitanissa seitaneissa
elative seitanista seitaneista
illative seitaniin seitaneihin
adessive seitanilla seitaneilla
ablative seitanilta seitaneilta
allative seitanille seitaneille
essive seitanina seitaneina
translative seitaniksi seitaneiksi
abessive seitanitta seitaneitta
instructive seitanein
comitative See the possessive forms below.
Possessive forms of seitan (Kotus type 5/risti, no gradation)
first-person singular possessor
singular plural
nominative seitanini seitanini
accusative nom. seitanini seitanini
gen. seitanini
genitive seitanini seitanieni
partitive seitaniani seitanejani
inessive seitanissani seitaneissani
elative seitanistani seitaneistani
illative seitaniini seitaneihini
adessive seitanillani seitaneillani
ablative seitaniltani seitaneiltani
allative seitanilleni seitaneilleni
essive seitaninani seitaneinani
translative seitanikseni seitaneikseni
abessive seitanittani seitaneittani
instructive
comitative seitaneineni
second-person singular possessor
singular plural
nominative seitanisi seitanisi
accusative nom. seitanisi seitanisi
gen. seitanisi
genitive seitanisi seitaniesi
partitive seitaniasi seitanejasi
inessive seitanissasi seitaneissasi
elative seitanistasi seitaneistasi
illative seitaniisi seitaneihisi
adessive seitanillasi seitaneillasi
ablative seitaniltasi seitaneiltasi
allative seitanillesi seitaneillesi
essive seitaninasi seitaneinasi
translative seitaniksesi seitaneiksesi
abessive seitanittasi seitaneittasi
instructive
comitative seitaneinesi
first-person plural possessor
singular plural
nominative seitanimme seitanimme
accusative nom. seitanimme seitanimme
gen. seitanimme
genitive seitanimme seitaniemme
partitive seitaniamme seitanejamme
inessive seitanissamme seitaneissamme
elative seitanistamme seitaneistamme
illative seitaniimme seitaneihimme
adessive seitanillamme seitaneillamme
ablative seitaniltamme seitaneiltamme
allative seitanillemme seitaneillemme
essive seitaninamme seitaneinamme
translative seitaniksemme seitaneiksemme
abessive seitanittamme seitaneittamme
instructive
comitative seitaneinemme
second-person plural possessor
singular plural
nominative seitaninne seitaninne
accusative nom. seitaninne seitaninne
gen. seitaninne
genitive seitaninne seitanienne
partitive seitanianne seitanejanne
inessive seitanissanne seitaneissanne
elative seitanistanne seitaneistanne
illative seitaniinne seitaneihinne
adessive seitanillanne seitaneillanne
ablative seitaniltanne seitaneiltanne
allative seitanillenne seitaneillenne
essive seitaninanne seitaneinanne
translative seitaniksenne seitaneiksenne
abessive seitanittanne seitaneittanne
instructive
comitative seitaneinenne
third-person possessor
singular plural
nominative seitaninsa seitaninsa
accusative nom. seitaninsa seitaninsa
gen. seitaninsa
genitive seitaninsa seitaniensa
partitive seitaniaan
seitaniansa
seitanejaan
seitanejansa
inessive seitanissaan
seitanissansa
seitaneissaan
seitaneissansa
elative seitanistaan
seitanistansa
seitaneistaan
seitaneistansa
illative seitaniinsa seitaneihinsa
adessive seitanillaan
seitanillansa
seitaneillaan
seitaneillansa
ablative seitaniltaan
seitaniltansa
seitaneiltaan
seitaneiltansa
allative seitanilleen
seitanillensa
seitaneilleen
seitaneillensa
essive seitaninaan
seitaninansa
seitaneinaan
seitaneinansa
translative seitanikseen
seitaniksensa
seitaneikseen
seitaneiksensa
abessive seitanittaan
seitanittansa
seitaneittaan
seitaneittansa
instructive
comitative seitaneineen
seitaneinensa

Further reading

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Anagrams

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Italian

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Etymology

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From Japanese.

Noun

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seitan m (invariable)

  1. seitan

Anagrams

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Japanese

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Romanization

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seitan

  1. Rōmaji transcription of せいたん
  2. Rōmaji transcription of セイタン

Polish

[edit]
Polish Wikipedia has an article on:
Wikipedia pl

Alternative forms

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Etymology

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Derived from Japanese セイタン. Coined by Japanese philosopher George Ohsawa in 1961.

Pronunciation

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Noun

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seitan m inan

  1. seitan

Declension

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