décuire
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French
[edit]Pronunciation
[edit]Audio: (file)
Verb
[edit]décuire
- (transitive) to lower the cooking temperature of sugar syrup or jam by stirring in cold water gradually, until it is the correct consistency
Conjugation
[edit]Conjugation of décuire (see also Appendix:French verbs)
| infinitive | simple | décuire | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| compound | avoir + past participle | ||||||
| present participle or gerund1 | simple | décuisant /de.kɥi.zɑ̃/ | |||||
| compound | ayant + past participle | ||||||
| past participle | décuit /de.kɥi/ | ||||||
| singular | plural | ||||||
| first | second | third | first | second | third | ||
| indicative | je (j’) | tu | il, elle, on | nous | vous | ils, elles | |
| (simple tenses) |
present | décuis /de.kɥi/ |
décuis /de.kɥi/ |
décuit /de.kɥi/ |
décuisons /de.kɥi.zɔ̃/ |
décuisez /de.kɥi.ze/ |
décuisent /de.kɥiz/ |
| imperfect | décuisais /de.kɥi.zɛ/ |
décuisais /de.kɥi.zɛ/ |
décuisait /de.kɥi.zɛ/ |
décuisions /de.kɥi.zjɔ̃/ |
décuisiez /de.kɥi.zje/ |
décuisaient /de.kɥi.zɛ/ | |
| past historic2 | décuisis /de.kɥi.zi/ |
décuisis /de.kɥi.zi/ |
décuisit /de.kɥi.zi/ |
décuisîmes /de.kɥi.zim/ |
décuisîtes /de.kɥi.zit/ |
décuisirent /de.kɥi.ziʁ/ | |
| future | décuirai /de.kɥi.ʁe/ |
décuiras /de.kɥi.ʁa/ |
décuira /de.kɥi.ʁa/ |
décuirons /de.kɥi.ʁɔ̃/ |
décuirez /de.kɥi.ʁe/ |
décuiront /de.kɥi.ʁɔ̃/ | |
| conditional | décuirais /de.kɥi.ʁɛ/ |
décuirais /de.kɥi.ʁɛ/ |
décuirait /de.kɥi.ʁɛ/ |
décuirions /de.kɥi.ʁjɔ̃/ |
décuiriez /de.kɥi.ʁje/ |
décuiraient /de.kɥi.ʁɛ/ | |
| (compound tenses) |
present perfect | present indicative of avoir + past participle | |||||
| pluperfect | imperfect indicative of avoir + past participle | ||||||
| past anterior2 | past historic of avoir + past participle | ||||||
| future perfect | future of avoir + past participle | ||||||
| conditional perfect | conditional of avoir + past participle | ||||||
| subjunctive | que je (j’) | que tu | qu’il, qu’elle | que nous | que vous | qu’ils, qu’elles | |
| (simple tenses) |
present | décuise /de.kɥiz/ |
décuises /de.kɥiz/ |
décuise /de.kɥiz/ |
décuisions /de.kɥi.zjɔ̃/ |
décuisiez /de.kɥi.zje/ |
décuisent /de.kɥiz/ |
| imperfect2 | décuisisse /de.kɥi.zis/ |
décuisisses /de.kɥi.zis/ |
décuisît /de.kɥi.zi/ |
décuisissions /de.kɥi.zi.sjɔ̃/ |
décuisissiez /de.kɥi.zi.sje/ |
décuisissent /de.kɥi.zis/ | |
| (compound tenses) |
past | present subjunctive of avoir + past participle | |||||
| pluperfect2 | imperfect subjunctive of avoir + past participle | ||||||
| imperative | – | – | – | ||||
| simple | — | décuis /de.kɥi/ |
— | décuisons /de.kɥi.zɔ̃/ |
décuisez /de.kɥi.ze/ |
— | |
| compound | — | simple imperative of avoir + past participle | — | simple imperative of avoir + past participle | simple imperative of avoir + past participle | — | |
| 1 The French gerund is usable only with the preposition en. | |||||||
2 In less formal writing or speech, these tenses may be found to have been replaced in the following way:
(Christopher Kendris [1995], Master the Basics: French, pp. 77, 78, 79, 81). | |||||||
References
[edit]- Larousse Gastronomique, cooking encyclopedia.
Further reading
[edit]- “décuire”, in Trésor de la langue française informatisé [Digitized Treasury of the French Language], 2012.