courgeron

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French

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Etymology

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From courge +‎ -eron.

Pronunciation

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Noun

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courgeron m (plural courgerons)

  1. acorn squash
    • 1872, Urbain Dubois, Cuisine de tous les pays: études cosmopolites avec 392 dessins composés pour la démonstration dont planches gravés hors texte, page 35:
      Soupe aux courgerons, à l’Italienne. - Émincer une douzaine de courgerons ronds ou longs; les mettre dans une casserole plate avec du beurre, les assaisonner, les faire sauter jusqu’à ce qu’ils aient réduit leur humidité; []
      (please add an English translation of this quotation)

Further reading

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