活け造り

Japanese

Kanji in this term
活	造
い Grade: 2	つく > づく Grade: 5
kun'yomi

Alternative forms

• 生(い)き作(づく)り (ikizukuri)
• 活(い)き造(づく)り (ikizukuri)

Etymology

活(い)ける (ikeru, “arrange”) + 造(つく)り (tsukuri, “construction”)

Noun

活(い)け造(づく)り • (ikezukuri) 

1. ikizukuri, preparing sashimi from living fish or seafood