à la minuta

Portuguese

Alternative forms

• alaminuta, a la minuta, ala minuta (nonstandard)

Etymology

Adapted from French à la minute (“prepared immediately”).

Noun

à la minuta m (invariable)

1. (Brazil, Rio Grande do Sul) An economical meal (prato feito) from Rio Grande do Sul, usually including beans, rice, fries, steak, fried egg, and salad.
   • 2009 May 14, Priscila Pastre-Rossi, “Passeio "pé no chão" apresenta iguarias famosas de Porto Alegre”, in Folha de S.Paulo‎^[1], São Paulo: Folha da Manhã, →ISSN:

     O prato que deu fama à casa é o à la minuta (R$ 9). Para acompanhar os dois ovos, a batata frita, o arroz e a salada, o cliente escolhe entre carne vermelha e frango, na chapa ou à milanesa. O prato serve duas pessoas.

     (please add an English translation of this quotation)