écrémer

See also: êcrémer

French

Etymology

From é- +‎ crème +‎ -er.

Pronunciation

• IPA^(key): /e.kʁe.me/

• Audio:

  (file)

Verb

écrémer

1. to skim (milk)

Conjugation

This verb is conjugated like céder. It is a regular -er verb, except that its last stem vowel alternates between /e/ (written 'é') and /ɛ/ (written 'è'), with the latter being used before mute 'e'. One special case is the future stem, used in the future and the conditional. Before 1990, the future stem of such verbs was written écrémer-, reflecting the historic pronunciation /e/. In 1990, the French Academy recommended that it be written écrèmer-, reflecting the now common pronunciation /ɛ/, thereby making this distinction consistent throughout the conjugation (and also matching in this regard the conjugations of verbs like lever and jeter). Both spellings are in use today, and both are therefore given here.

Conjugation of écrémer (see also Appendix:French verbs)

infinitive	simple	écrémer
	compound	avoir + past participle
present participle or gerund1	simple	écrémant /e.kʁe.mɑ̃/
	compound	ayant + past participle
past participle		écrémé /e.kʁe.me/
		singular			plural
		first	second	third	first	second	third
indicative		je (j’)	tu	il, elle, on	nous	vous	ils, elles
(simple tenses)	present	écrème /e.kʁɛm/	écrèmes /e.kʁɛm/	écrème /e.kʁɛm/	écrémons /e.kʁe.mɔ̃/	écrémez /e.kʁe.me/	écrèment /e.kʁɛm/
	imperfect	écrémais /e.kʁe.mɛ/	écrémais /e.kʁe.mɛ/	écrémait /e.kʁe.mɛ/	écrémions /e.kʁe.mjɔ̃/	écrémiez /e.kʁe.mje/	écrémaient /e.kʁe.mɛ/
	past historic2	écrémai /e.kʁe.me/	écrémas /e.kʁe.ma/	écréma /e.kʁe.ma/	écrémâmes /e.kʁe.mam/	écrémâtes /e.kʁe.mat/	écrémèrent /e.kʁe.mɛʁ/
	future	écrèmerai or écrémerai /e.kʁɛm.ʁe/	écrèmeras or écrémeras /e.kʁɛm.ʁa/	écrèmera or écrémera /e.kʁɛm.ʁa/	écrèmerons or écrémerons /e.kʁɛm.ʁɔ̃/	écrèmerez or écrémerez /e.kʁɛm.ʁe/	écrèmeront or écrémeront /e.kʁɛm.ʁɔ̃/
	conditional	écrèmerais or écrémerais /e.kʁɛm.ʁɛ/	écrèmerais or écrémerais /e.kʁɛm.ʁɛ/	écrèmerait or écrémerait /e.kʁɛm.ʁɛ/	écrèmerions or écrémerions /e.kʁɛ.mə.ʁjɔ̃/ or /e.kʁe.mə.ʁjɔ̃/	écrèmeriez or écrémeriez /e.kʁɛ.mə.ʁje/ or /e.kʁe.mə.ʁje/	écrèmeraient or écrémeraient /e.kʁɛm.ʁɛ/
(compound tenses)	present perfect	present indicative of avoir + past participle
	pluperfect	imperfect indicative of avoir + past participle
	past anterior2	past historic of avoir + past participle
	future perfect	future of avoir + past participle
	conditional perfect	conditional of avoir + past participle
subjunctive		que je (j’)	que tu	qu’il, qu’elle	que nous	que vous	qu’ils, qu’elles
(simple tenses)	present	écrème /e.kʁɛm/	écrèmes /e.kʁɛm/	écrème /e.kʁɛm/	écrémions /e.kʁe.mjɔ̃/	écrémiez /e.kʁe.mje/	écrèment /e.kʁɛm/
	imperfect2	écrémasse /e.kʁe.mas/	écrémasses /e.kʁe.mas/	écrémât /e.kʁe.ma/	écrémassions /e.kʁe.ma.sjɔ̃/	écrémassiez /e.kʁe.ma.sje/	écrémassent /e.kʁe.mas/
(compound tenses)	past	present subjunctive of avoir + past participle
	pluperfect2	imperfect subjunctive of avoir + past participle
imperative		–	tu	–	nous	vous	–
simple		—	écrème /e.kʁɛm/	—	écrémons /e.kʁe.mɔ̃/	écrémez /e.kʁe.me/	—
compound		—	simple imperative of avoir + past participle	—	simple imperative of avoir + past participle	simple imperative of avoir + past participle	—
1 The French gerund is usable only with the preposition en.
2 In less formal writing or speech, these tenses may be found to have been replaced in the following way: past historic → present perfect past anterior → pluperfect imperfect subjunctive → present subjunctive pluperfect subjunctive → past subjunctive (Christopher Kendris [1995], Master the Basics: French, pp. 77, 78, 79, 81).

Derived terms

• lait écrémé

Further reading

• “écrémer”, in Trésor de la langue française informatisé [Digitized Treasury of the French Language], 2012.